认真对待工作总结，将有助于提升我们的创新能力与应变能力，在每个阶段结束时，进行工作总结有助于个人更好地调整工作策略，提升工作效率，以下是莘莘范文网小编精心为您推荐的职工管理工作总结6篇，供大家参考。
职工管理工作总结篇1
为了做好幼儿园食品安全和食堂规范管理等工作，近日，xx镇卫生监督所对本镇所有幼儿园的食堂开展了专项检查。
这次检查内容主要是幼儿园食堂食品加工场所的卫生条件、食品从业人员的健康证、幼儿园自购食品的来源和质量、食堂进货索票索证记录制度、食品安全进校园台帐记录情况以及幼儿饭菜质量等等。
一、肯定方面
从检查情况看，随着各幼儿园对食品卫生安全工作重要性认识的加强，食堂食品卫生状况有所好转。主要表现在：
一、各幼儿园食品卫生安全意识增强。各幼儿园食品卫生管理机构健全，园长做为第一责任人，比较重视食品卫生安全工作。专（兼）职食品卫生管理人员能履行职责，措施基本落实到位。
二、各幼儿园食堂卫生许可证、从业人员健康证齐全。
三、大部分幼儿园都建立健全了各项卫生制度，并建立购销台帐。
四、学校食品原料采购、贮存、加工基本符合卫生要求。
二、存在问题
各幼儿园食堂安全有待进一步提高，依然存在一定卫生安全隐患。比如：
一、幼儿园普遍存在食堂面积不足、房屋简陋、卫生设施缺乏，功能布局无法按食品原料贮存—粗加工间—烹调间—备餐以及餐饮用具清洗消毒、保洁等分间或分区布置。
二、食品原料贮存、粗加工、烹调、备餐混为一间，存在交叉污染隐患。
三、有的幼儿园食品原料采购没有实行定点，食品原料采购未索证，餐饮具消毒不彻底。
四、存在食堂食品安全台帐记录不够全面，食品留样不规范的现象，幼儿的饭菜质量有待改善。
三、相关措施
针对检查中发现的问题，对各幼儿园下达了幼儿园食堂食品安全专项整治检查表，对发现的问题督促整改，到时再复查。
幼儿园食堂食品安全整治工作是一项系统工程，涉及面广，工作难度大，我们将继续与相关部门密切协作，针对存在的一些薄弱环节，查漏补缺、夯实基础，不断加强对幼儿园食品安全监管工作，确保幼儿园师生饮食安全。
职工管理工作总结篇2
为进一步提高教学质量，推进教学研究和课堂教学改革，促进教学经验交流，不断提高教师的教学水平，从20xx年x月x日开始，美容医学系响应学校与学院的号召，在院领导的领导下，开展了听课与评课的教学活动，主要组织了对赵一锦、刘斌钰、邓起三位教师在正常授课时的讲课、听课和评教活动。
一、开展全面的听课活动
美容医学系成立了由院督导组成员于肯明副院长、系领导、及教学经验丰富的教师组成了听课组，于院长对听课这项工作进行具体指导，进行随机听课，主要听取了赵一锦、刘斌钰、邓起三位老师的课程，并设计了调查问卷，让学生参与评课活动。
总体来说，三位老师兢兢业业，教风严谨，上课前准备工作充分，上课时能较好的利用多媒体课件进行教学，能按照教学计划和教学大纲的要求开展教学工作，能把握教材的重点和难点，基本概念讲解清楚，教学设计较合理，层次分明，教学目的明确，师生之间能做到互动，大部分教师的上课质量很高。
但也存在不少问题，在听课中发现个别青年教师的板书很少没有很好利用传统教学工具黑板，影响教学效果，师生互动较少，大部分时间都只有教师讲，学生只是出于被动接收的地位，有些教师上课时学生不能专心听讲，上课内容偏难等。
二、开展评估检查活动
在“教学质量月活动”一个多月的时间里，美容医学系顺利完成了下列工作，规范课堂教学文件，包括课程教学大纲，授课计划、教案等，进一步规范课堂教学中多媒体课件的使用，下大力气抓好课堂授课环节，努力提高所有任课教师课堂授课水平，确保课堂教学效果，使所有上课教师达到学校相关文件规定的课堂教学质量标准。
三、课堂教学质量月活动取得的成效
通过上述的各项活动，对规范我系课堂教学，提高课堂教学质量，取得了明显的成效。
(一) 提高了教师对提高教学质量重要性的认识。大家一致认为，课堂教学是所有教学活动中最重要的教学活动，是高等学校传授知识、培养能力和全面提高学生素质的主要教学环节，提高课堂教学质量是抓好本科教育、提高教学质量、实现培养目标的重要保证，是体现学校管理和学校教学水平的重要方面，直接影响着人才培养的质量，关系到学校的生存与发展。基于这样的认识，教师做好课堂教学工作的积极性、主动性有了较大的提高。
(二) 提高了教师改进课堂教学方法，提高课堂教学水平的积极性和主动性。使教师们自觉地对自己的教学工作进行反思，找出差距，改进教学，课堂教学质量、教学效果有了明显的提高，受到了学生的欢迎和好评。
(三) 加强了青年教师培养，使青年教师尽快适应教学工作的.需要。加强对青年教师的备课、课堂教学等整个过程的检查与指导。使这些教师在教学能力和教学水平上都有了不同程度的提高。
四、当前课堂教学工作中存在的主要问题
从问卷调查、学生的反馈意见中我们也发现当前在课堂教学中仍存在一些问题，需要认真对待，主要有：
(一) 个别教师存在知识结构老化，课堂教学内容陈旧;有些教师实践能力较差，缺乏工程或实践的训练，教学内容单薄。
(二)部分教师教育教学观念陈旧，不适应新形势的要求。
(三) 个别教师，特别是有些青年教师教学基本功较差，语言表达能力差，课堂讲授照本宣科，满堂灌，课堂气氛不活跃，死气沉沉;教学形式不灵活，对教授内容缺乏基本把握，没有清晰的线条，没有突出的重点，也没有对难点的解析，难以让学生对所学知识串成线、连成片，形成系统模块。
(四) 个别教师课堂教学文件不规范;部分教师将多媒体教学课件，作为替代板书的工具，照屏宣科，教学效果很不好。
五、今后努力的方向
(一) 教师是课堂教学的实施者，是加强和改进课堂教学工作的主体。要继续加强师德建设，努力提高教师的工作事业心和责任心，使全体教师均把提高课堂教学水平和课堂教学质量作为自己义不容辞的义务和光荣职责，以高度的事业心和责任心规范自己课堂教学各个环节的教学活动。
(二) 学生是学校的主体。要一方面加强对学生课堂纪律教育与管理，提高学生学习积极性、主动性和学习效果，另一方面也要了解学生的意愿和要求，及时解决学生提出的合理的意见和建议。
(三)应用多媒体为教学服务
多媒体课件为课堂教学提供了新的途径，它将动态、形象、美观、科学的信息，高效、便捷的传递给每一位学生，为改革传统的课堂教学模式创造了有力的条件。在教学中多媒体辅助教学越来越体现出不可替代的独特作用。并取得了较好的教学效果。课件中文字、图形、图像、动画、视频占较大比重，设计得好，起到了事半功倍的教学效果。更好的表达教学内容，有利于学生抓住重点。同时吸引了同学们的注意力，增加了学习兴趣。课件中一段舒缓的背景音乐，可以调节课堂的紧张气氛，有利于学生思考问题。发挥了寓教于乐的学习优势，使枯燥的学习变得轻松愉快，把学生的认知过程、情感过程、意志表现有机统一于教学过程之中。
(四)为学生创造一个轻松的课堂氛围
要增强课堂吸引力，老师们应通过多种渠道掌握丰富的实践经验和生动的生活素材，才能使抽象的书本理论知识真正地“活”起来。
轻松的课堂氛围是一节课成败的另一个关键，也是注重学生情感的关键。如果一名教师能始终面带微笑，始终令课堂气氛活跃，可以说他的学生在享受课程，他自己也在享受课程。
(五)运用灵活的教学方法
教师运用多种教学方法，会激发学生兴趣。由于学生的程度不同，因此要用不同的方法，有的活动很好，不一定适合所有的学生，这就要求不仅要备课还有备学生。每一个学生都能听懂教师的指令，不同层次的学生都敢于开口敢于交流，都有不同的收获，这是我在自己的教学中比较弱的环节。只有不断拓展研究领域，及时更新自己的知识体系，积极探索新的教学手段和教学范式，才能适应当代大学生多元化的知识需求。
(六)良好的口头表达能力
作为一个老师有很强的口头表达能力与文字表达能力外，还应该要有比较强的思考力。思考力是教师作为“灵魂工程师”的脊柱，没有思考力的教师只能“跪着”或“趴着”搬书(把知识搬到学生们的脑子里)，教出的学生既是读上学生的思考力建设而进行“有效教学”。不管是“讲授”还是“活动”，一堂有深刻丰富内容既让学生喜欢又颇有收获的课，永远是有强思考力的老师的追求。而缺乏思考力的老师要么习惯“拿着旧船票”“重复昨天的故事”，一辈子的教育生涯不过是“萝卜炖萝卜仍然为萝卜”;要么“随风起舞”却由于自身资质与条件的局限而困难地“舞步笨拙、蹒跚”。因此面对风起云涌的各种变革时局，有较强思考力自觉运用科学的理论武装教学实践对我们普通老师来教学是一门艺术，教学语言更是一门艺术，谁能将它演绎得好，就能抓住学生的心。
一个优秀的大学老师除应具备扎实的理论功底外，还应具有良好的口头表达能力，学会寻找学生的对所学知识的“刺激点”。
职工管理工作总结篇3
时间过得真快，忙忙碌碌中，一学年又即将过去。回顾过去的每一天，我作为一名分管学校食堂工作者，深深感到责任的重大，工作压力之沉重。因为我所从事的工作，管理的质量，很有可能会影响到师生的身心健康。所以，为了扬长避短，以后能把工作做得更好，在此，我将对本学年的食堂工作作如下总结。
一、严格把好食堂卫生关
首先，要求每位食堂工作人员，每年都要进行上岗前的体检。其次，不定期对工作人员进行思想教育，贯彻落实《食品卫生法》规定的各项要求。通过学习，提高工作人员在工作中的服务质量和意识。切实做好我校食堂的食品卫生各项工作、餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作，工作台做到随用随清，砧板荤、素、生、熟要分开，每天对厨房间都要进行大清扫。如发现工作中有不到位之处立即指出，勒令改正及时到位。全体工作人员能够认真做好本职工作，明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到，保证了食堂工作的正常运转。
二、严格把好食品安全关
每学期都要和食堂工作人员一起学习《中华人民共和国食品卫生法》，提高每位工作人员的思想上认识。还制定了各项规章制度并上墙，完善了食物中毒防治预案，从制度上保障学校食堂的安全和规范。定时定期对食堂工作人员进行法律法规、工作规范的培训，做到以法律法规为准绳。还非常重视食堂内部管理，在科学化、规范化、制度化和严格管理上下功夫。力求把基础管理工作做扎实，做全面，做到时时有规范，事事有规范。食品卫生工作中，紧紧围绕以“三防”为重点（防中毒、防投毒、防病毒）。
第三、严格把好食品进货关
采购工作中严把“五关”即：严格进货渠道关，物品进库验收关，操作程序规范关，饮食卫生安全关，食品存放储存关。在验收中对不合格的食品进行坚决的抵制和退货，不收不进质量不合格的物品。同时让全体工作人员参与，全员监督，责任到人，检查到位，记载详实。确保进货质量，把一切不安全因素都堵在校园外。
四、尽力把好烧菜技术关
在对食堂人员加强检查督促、培养她们良好卫生意识和习惯和烧菜质量的同时，经常听取师生的意见，每月召开一次食堂工作会议，修改并确定好每月（4周）的菜单，每周菜谱力求达到丰富多样，不断改善饭菜质量。经常督促食堂人员烧好菜，提高炊事人员的技术与技能。使每天的饭菜力求达到“色、香、味”俱全，让师生吃得营养，吃得安心。
本年度，我校食堂在市卫生监督所多次检查与多次随机抽测中，卫生合格率都达；在创建省级平安学校中，我校食堂获得了专家的好评；在市级食堂评比中获a级食堂称号。在市卫生监督所对全市餐饮业食品安全与卫生评比中，获优秀荣誉称号。食堂管理工作任重而道远，但我坚信，在学校领导的关心和监督下，在全体教师的配合下，在食堂工作人员的共同努力下，我校食堂一定会越办越好。
职工管理工作总结篇4
时光飞逝新的一年即将到来，意味着我接手职校食堂管理员这份工作也有一年的时间了。 职校食堂，作为一个集体食堂它承担着物业分公司 员工培训部 多经 天易公司等所在单位员工的就餐任务，以及员工培训班用餐，公司中小型会议用餐，公司活动用餐。从接手这份工作以来在单位领导的关心支持下在全体食堂员工的努力下，我一直追求优质就餐服务；优质就餐环境，追求让每位员工吃着舒心；吃的放心；吃着满意的目标有了明显成效。一年的时间已经过去，新的开始新的挑战即将来临。为了12年的职工就餐任务完成的更完美，我总结了11年工作上的成果与不足。
20xx年工作成果：
（1）与总公司食堂交接后重新组建现职校食堂，克服了外调员工刚接手新工作时分工不明确，个人工作混乱，职工就餐满意度下降的难题。
（2）对于职工提出就餐服务方面的不足，就餐菜品问题，在食堂内部定时定期开会公布 进行责任到人的细化。
（3）按照领导指示对所有职工进行食品安全法规法律和行业准则方面知识学习培训。
（4）紧抓食堂进货渠道，严格要求采购物品拥有相关部门的食品卫生许可证检验检疫合格证。
（5）职工所用餐具做到餐后消毒，加工间；菜案；炒菜间；面案间指定卫生到人，定时定期食堂大扫除所有职工参加。
（6）围绕“降成本，保质量”这个原则，在大家吃好吃满意的前提下，节约附带开销。领导所有食堂职工养成请柬节约的好习惯，开展节约用水节约用电竞赛。
（7）圆满完成了公司接待任务，其中包括：物业分公司职工代表会；建安分公司职工代表会；唱红歌颂党恩歌咏比赛；和谐杯厨艺大赛；大小员工培训班近（）期次。
（8）调动所有食堂员工的工作激情，在任务重就餐培训班平凡无节假日期间完成接待任务并博得培训班人员认可。
（9）为入冬后食堂菜品多样多品种不单调重复，秋菜储备期间组织员工腌制各种咸菜并储备了：白萝卜 大白菜 土豆 胡萝卜等。
（10）在食堂开展主人翁精神建设，使员工团结互助在完成个人工作的前提下还能够帮助同事。提高了工作效率，增进了相互理解相互辅助的工作氛围。
当然我个人管理不足的地方还很多如：
操作间外人进入的问题，我已在前后操作间门上张贴了“闲人免进”标志但依然难以禁止。
员工在长期无节假日工作，接待公司培训班任务期间积极性不高当时没有及时调节员工工作时差。
一年的工作在紧张忙碌的气氛中即将画上句号，我个人在管理方面的不足之处还需要在领导的指导下尽快改善。我也会积极学习相关餐饮业管理知识，使食堂每位员工都能运用个人擅长技能，让食堂员工认识到在岗爱岗更快更好提高服务水准提高菜品认可度的 重要性。
职工管理工作总结篇5
我们学校一直非常重视学校食堂安全卫生以及就餐质量的管理工作，成立了学校食堂安全卫生管理小组，校长亲自担任组长，成员由学校食堂管理教师、后勤的有关人员组成。同时，我们还制订了详细的学校食堂安全卫生管理制度，并定期深入到食堂进行检查落实。我们按规定办理了《食品卫生许可证》，并按时进行年审。现将食堂工作情况总结如下：
一、高度重视，工作落实。
学校根据上级文件精神和镇教委的直接指导，成立了以校长为组长的食品卫生安全管理工作领导小组，委派工作责任心强熟悉食堂管理的李长明老师担任食堂负责人，食堂配齐采购员、保管员、卫生管理员和监督会计员，食堂按正规程序聘请员工2名。
二、健全制度，有章可循。
食堂工作是学校工作的重要组成部分，直接影响到师生的身心健康，关系到学校的稳定和发展，我们学校把尊重学生生命权和健康权放在首位，从食品的采购到食品的验收；从食品的加工到食品的储存；从师生的就餐到餐具的处理，我们都按上级的规定，自始自终抓好落实层层把关。我们学校食堂采购的大米、面粉、猪油、面条全部是教育局的招标单位提供，这从根本上保证了师生饮食的安全。在实际工作中认真践行科学管理，责任到人的思想，以为师生服务为宗旨，建立健全了各项规章制度和工作职责。有食堂管理制度、采购制度、保管制度以及从业人员职责等制度，使每个人员有明确的工作目标和具体的工作任务，每个人员在工作中均能服从大局、听从安排，有较强的主人公意识、责任意识、团队意识和服务意识。工作中做到了既分工又合作，强调了各自的工作必须到位入格，不得有半点马虎和懈怠，员工之间能主动相互帮助、体贴、关心，出色地完成了学校下达的各项工作任务。
三、加强食堂内部管理，提高服务质量
1、严格执行从业人员持证上岗制度。
学校食堂办理了卫生许可证，并且按时进行年审；食堂员工均接受卫监所的培训和健康检查，所有的从业人员均持有效的健康证上岗。学校强化了对学校食品卫生工作管理人员和从业人员培训，做到每月开一次食堂工作会对食堂人员有一个教育主题，每周不定时对食堂工作进行自查，保证各项制度的贯彻落实。食堂定期组织工作员工学习《食品卫生法》、《食品卫生管理制度》和食堂内部的相关制度和职责，始终把全校师生的生命安全和身心健康放在第一位。
2、严格程序，规范操作。
食堂操作，严格规范，从食品原材料采购（坚持“四不购”）→储存保管（坚持验收入库制度） →出入库（进出登记制度） →食品加工过程（生熟食品分开） →从业人员个人卫生（着装、配证、卫生）。结合学校食堂实际，依据管理规范，严格过程管理和规范操作，确保生熟食品的安全卫生。要努力消除食堂不安全隐患（如剩余食品储存、消毒的安全，预防中毒、疾病的安全，坚持每日食物留样），确保饭菜安全。另外，学校还不定期对食堂情况进行检查，发现问题及时整改。
３、员工树立服务意识。
食堂员工在粗加工阶段既要注意观察菜的质量，发现问题要及时报告，更要勤俭节约，牢固树立节约意识，成本意识。两位员工掌握好烹制菜品的火候，保证色、香、味俱佳。每天的饭菜按时供应，并保证绝对安全、卫生。每天餐具按时、按规定消毒，从而保证餐具的卫生和食品的安全。从食堂干净、整洁到饭菜味道，营养、节约以及让师生吃饱吃好方面都是有口皆碑的。
4、实施民主监督
学校食堂财务收支实行由经手人、货主、验收人、伙食负责人、审批人“一支笔”签字审批制度。重大开支经学校领导集体研究决定后，征求全体教师意见方可执行，伙食账目实行按期公开。
5、明确相关责任
为规范学校财务管理，学校校长是学校食堂管理工作的第一责任人，负责并主持食堂全面工作制定各种规章制度、奖罚措施。负责食堂环境卫生、食品卫生、食堂人员个人卫生的监督检查，负责食堂财务支出审批和物品出库审批，并能保证学校食堂的正常运转。报帐员是直接责任人，要严格控制伙食利润，真正办好师生伙食，并对学校食堂财务工作的合法性、真伪性负责，承担经济责任、纪律责任、法律责任。仓库保管员职责：负责所有采购食品、物资验收检验工作，核对数量、品名与发票的数量、品名是否一致，核对无误后并在发票上签名。做好物资的出入库和实物账的登记工作。采购人员职责：制定采购计划，保证食品物资数量、质量及食品的卫生安全。注重膳食花色品种荤素营养搭配和有效凭证的索取工作。
6、以“勤”落“实”，精细管理。
作为分管食堂的教师，要在“实”字上下功夫，“勤”字上作文章，坚持常抓不懈。一是要加强日常的管理、检查、督导。二是要深入食堂实际，尽可能找准改进食堂工作的切入点。三是要深入市场实际，尽可能找准减
少成本，提高质量的切入点。四是要深入师生实际，尽可能找准改进饭菜质量的切入点。其中每月至少一次的食堂工作专题会，是不可少的，通过专题会，分管领导和后勤管理人员一是总结本月工作，提出下月要求，二是对工人进行培训，三是校长进行强调、要求，在精细过程管理中，注重终结管理，克服随意性，增强自觉性。总之，用一个“勤”字，落一个“实”字，管理才能到位，工作才能把关。
7、做好了学生的就餐管理工作
吃饱吃好，这是家长最关心的问题，也是我们办好食堂最关键的一个环节。为了做好这一关键环节，学校经常听取学生和家长的意见或建议，在家长会上学校多次听取家长的意见，逐步完善学校食堂管理。此外，学校还负责做好了就餐有序、就餐公平。对学生的就餐，学校安排了值周教师维护秩序。
8、做好了餐具的消毒工作
卫生，重在预防。我们坚持了餐具消毒，虽然我们没有高档的消毒设备，但我们每天都坚持把餐具清洗干净，用消毒液浸泡消毒。
在今后的工作中，我们学校将进一步把学校食堂管理工作放在至关重要的位置，长抓不懈，努力提高食堂管理质量和服务水平，为师生的身体健康，为学校的教育教学工作作好后勤保障，让社会满意，让学生满意，让家长放心。
职工管理工作总结篇6
时间总是过得飞快，好像刚刚总结完上一年的总结，这一年的经历又扑面而来了。如果不把这些经历都总结记录下来的话，未来的工作是会在遗忘中停止前进的。为了能够把未来的工作做得更好，也为了把过去的工作记录在案，下面我将对我今年的工作做一个总结：
一、认真负责，管理到位
在今年的食堂管理工作中，本人还是认真负责管理到位的。这一点不是我光说可以的，是我们学校所有人都可以看得见的。今年为我们学校食堂增加了食堂工作者，也相应的为我们学校的学生和老师增加了一些新的菜品，以保证我们学校的每一个人都能够吃到放心的食物，吃到营养健康的食物。在今年的食堂管理工作中，也是发生了一些小插曲的，那一次小插曲弄得人心惶惶的，但很快就在本人的管理下得到了平息，大家又都在学校食堂里安心用餐了。
二、卫生良好，营养健康
今年我们食堂伙食的卫生是大家都可以看得见的透明。今年年初，也就是寒假的时候，我们讲食堂的橱窗都改成了透明的，这让所有的老师和学生都能够看见我们后厨的卫生情况，这一点既可以保证大家吃到卫生放心的食物，也能够确保我们的食堂的工作人员不在工作中出现一些不必要的状况。今年增加的新菜品，都是通过营养师的搭配才推出来的新菜品，为得也就是保证学校里每一个学生和工作人员能够吃得营养，长得健康。
三、新的方式，新的健康
在今年的食堂管理工作中，需要特别提出来的是我们食堂管理工作中拓展出的新的方式——我们将食堂内部设置了一个意见区域，在那里准备了一个匿名的笔记本，可供老师们和同学们以及学校的其他工作人员们给我们提意见。虽然不一定每一条意见，我们都会毫无保留的采纳下来，但这些意见都会在我们食堂管理工作中起一定的作用，让大家都能够一起来帮助我们食堂的进步。毕竟我们中国人都是“民以食为天”的，吃得好吃得健康，我们才会有更加强壮的体魄去学习去战斗！
以上这些差不多就是我这一年的主要工作内容了，把这些记录在这里，以便我据此作出相应的来年计划，让我们食堂的管理工作能够更上一层楼。
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