随着社会的飞速变革，人类将迎接来自许多方面的严峻挑战，在机遇与竞争并存，希望与痛苦并存，光荣与苦难并存的时代，具有良好的心理素质成为了将来在社会上立足的重要条件。而学校作为培养人的机构，在心理健康方面对学生的教育和辅导是义不容辞的。再者小学生的性格、气质等方面的可塑性强，如果在学生时代能形成良好的心理素质，必将对他的一生产生深远的影响。为了更好地了解学生现在的心理健康状况，也为学校以后能更好地开展心理健康教育提供帮助，我们对学校三——五年级学生进行了小学生心理健康现状问卷调查，调查结果对我们了解我校学生心理健康现状，把握其心理动态，分析心理问题成因，寻找合理的教育对策提供了有益帮助。

通过对学校学生(三——六年级学生)的心理健康现状问卷调查。结果显示，我校学生的爱心、关心、同情心、孝心、自信心等方面主流尚好。但少数学生存在着不同程度的冷漠、自卑等心理问题。

二、对象和方法

(一)对象:我校三——六年级学生进行调查，基本情况见表:

调查对象问卷发收情况一览表:

问卷人数回收问卷回收率有效卷

三年级1010100%

四年级1010100%

五年级1010100%

六年级1010100%

总数4040100%

(二)材料与方法

调查问卷是由我校学生心理健康课题组根据爱心等方面设计的问卷，共21个小题，均为简单易行的单项选择题，由学生按问卷各题的要求，根据自己的情况逐一实情回答。

(三)统计:

以年级为单位，按实际答题人数统计各题各项目人数，以实际答卷总数作基数计算百分比。

三、调查分析

虽然题目简单易行，是非明确，但是在统计过程中，我们还是发现学生在学习目的、爱心、关心、同情心、自信心五方面存在着这样或者那样的问题。同时也发现少数学生生存在着不同程度的冷漠、自卑等心理问题。

(一)大多数学生学习目的明确，少数学生态度有待纠正。

题目:你上学读书时为了什么?

a:没有知识不能生存;b:能考上好的大学;

c:长大后找工作。d:读书后赚大钱。

调查统计表明:多数学生在家长和老师的教育下明白没有知识不能生存的道理，选a的学生占34%，选b的占27%，选c的占25%，选d的占14%。可见，少数学生受传统思想的影响而选择了d，这也是社会上一些没有文化照样挣大钱的人影响的结果。

(二)大部分学生对考试很重视，说明对学习也很重视。

题目:期末考试时选择心情:

a:心情紧张;b:有点紧张;

c:无所谓;d:有信心;

调查统计表明低年龄段的学生对考试非常重视，认为考好了不仅老师会表扬，家长更会表扬，三、四年级的学生选a的分别是:82%和79%。而高年龄段的学生可能经历的考试较多，对学习和考试的态度差距较大，这也表明了他们对学习的兴趣和态度。选择a的占54%，选择d的占17%，还有个别学生选择c,这也呈现了他们的年龄特点。

(三)同情心缺乏，冷漠无情

题目:你看到你的同学在班中出丑，其他同学都笑了，你会

a:一起开心地笑;b:劝阻其他同学不要笑了;

c:当作没有发生;d:觉得他活该;

调查统计表明当发生事情时，学生对别人的不幸表现较为冷漠，认为不关自己的事情而无动于衷，表现平淡，缺乏与之相对应的情感体验和表情，表现出冷漠。随着年龄的增长，同情心逐年流失。表现为选择“b:劝阻其他同学不要笑了”的同学逐年下降，选择比例为三年级学生占42.11%，四年级占37.21%，五年级占30.23%，六年级占29.13%，而选择“d:觉得他活该”的学生则从中段的1.66%猛增到高段的2.3%。

(四)自信心两极分化，胆怯心理

题目:在全校的大会上，老师要求你来朗诵一段文章，你会

a:害怕紧张，但还是会上去朗诵;b:大胆上去朗诵;

c:如果读错了会很难为情，不上去;

调查统计表明学生的自信心呈现不稳定状态，有两极分化的表现。自信心比较充足的显现在调查范围的两头，在四、五年级阶段学生的自信心较为低落，表现为选择“b:大胆上去朗诵”选择比例为三年级学生占33.68%，四年级占25.58%，五年级占23.26%，六年级占24.41%，而胆怯心理总体上也有上升的趋势，即选择“c:不敢朗诵，当作没有听见”中段年级4.97%到高段年级上升为5.47%。特别是到了六年级，胆怯心理表现更为突出，学生选择比例高达7.87%。

(五)大多数学生对父母很关心，但年龄越大，对父母的依赖性越小。

题目:爸爸妈妈回家晚了，你会

a:很不安;b:很高兴，继续玩;

c:不会不安;d:打电话询问。

调查统计表明学生逐渐懂事了，年龄大的学生会比较理性，即选择“d:打电话询问”三年级学生占57.89%，四年级占62.73%，五年级占68.72%，六年级占75.34%，只有极少数学生会选择c:不会不安。说明这部分家长平时应多与学生交流，多关心他们的学习和生活，培养和孩子之间的感情。同时，高年级学生开始进入青春期，他们会比较独立，他们询问父母的情况，但他们会继续做自己的事情。如今父母都比较忙，应多抽出时间和孩子交流，了解孩子的内心世界。

四、成因分析

学校原因:

虽然在最近几年里，学校对学生心理健康在一定程度上引起了重视，但是重视程度还不是很好，加上心理教师和必要设施的缺乏，导致了我校心理健康教育的落后。再者学校重智育而轻德育，对心理健康教育更是关注甚少。导致了学生有心理问题后束手无策。长久的积累，使学生心理问题日益严重。

家庭原因:

在我校学生家庭中，有大概70%的家庭父母忙于在外打工赚钱，属于留守儿童。孩子的学习基本上完全由学校负责，同时也因为家长的文化水平有限，对教育缺乏正确认识，对心理健康教育方面的知识严重缺乏，这些不争的事实使家长对孩子无心进行辅导，也无力进行辅导。但是“望子成龙，望女成凤”心态又普遍存在，在矛盾的对抗中，导致出现两种极端的家庭教育方式，有些家庭对孩子百依百顺，衣来伸手，饭来张口，生活上对孩子疼爱有加，什么事情都围绕着孩子来转，使孩子形成了“我就是整个世界的`中心”的观念，而家长对孩子的宠爱默许，使孩子更认为长辈对自己的爱是理所当然的，自己不用付出任何的爱应该得到别人的爱，久而久之，形成了依赖性和强烈的自我中心意识。有些家庭则认为“打骂教育，黄荆棍下出好人”，对孩子实施棍棒教育，孩子一有错误，家长就对孩子动粗，给孩子在心理上产生了很大的压力。两种不良现象对孩子的捆扰，使孩子在心理上产生心理障碍和心理问题。

社会原因:

随着改革开放的深入，信息的更新速度越来越快，一些改革中产生的负面现象无声无息地影响着小学生。享乐主义，拜金主义，自我中心论，读书无用论，盲目的攀比，以及那些不适宜儿童的影、视、报刊、电子游戏及网吧,使孩子在其中迷失了方向，看到社会上的一些腐败现象,有的学生就产生了巴结权势,投机钻营的不健康心理。造成儿童丑恶不分,是非不明,冷漠无情，思想复杂,缺乏正确的为人处世的准则。

学生自身原因:

我校学生都是边远山区，见识少，学生认知评价水平低，应对技巧差，遇到一些挫折事件难以正确对待，同时缺乏社会支持，特别是小学生年幼，心理尚未成熟，容易产生冲动，往往由于教师、家长的行为不当或社会不健康因素的影响而出现的心理问题。

五、对策

世界卫生组织提出:“健康，不仅是没有疾病，而且包括躯体健康，社会适应良好和道德健康。”我国德育专家詹万生主任更是精辟地指出:“心理教育是素质教育的基础。”

由此可见，学生心理健康教育已日益受到重视，成为了当前全面推进素质教育中的热点问题，同时也是一个难点问题。

学校:

学校应建全心理健康教育的管理的机构设置，构建心理健康教育网络体系。关注学生心理健康状况，根据小学生年龄和身心特点，把心理健康教育渗透于各学科教学之中，开设专门的心理健康课程，让心理健康教育真正进入课堂。同时建立和完善专用心理咨询室的配置，对学生进行正面引导，把心理健康教育的重点摆在学生良好心理行为的训练和引导上，对有心理障碍的学生及时咨询指导，矫正训练。培养学生正确的人生观和价值观，以及自立、自理、自主能力和吃苦耐劳的精神。使学生带着健康的身心投入到学习生活中。

家庭:

很多家长的忙碌使他们无法担当起对孩子成长的辅导责任，甚至从来都不过问孩子在学习和生活情况。因此父母要经常看一些有关家庭教育书刊，提高自己的知识水平。每天抽一定的时间来陪伴孩子，跟孩子讲讲话，谈谈天，静心听一下孩子的心声，和孩子一起探讨分析遇到的困难，给孩子一些引导和帮助。是对学生心理健康状况提升的一个非常好的途径。

社会:

大力加强小学生心理健康教育的宣传和培训。

学校心理健康教育要抓出成效，关键还在于教师心理教育知识和技能的水平，因此必须大力加强我校教师心理健康教育知识与技能的培训，着力指导教师提高心理健康教育的认识，改进教育教学方法，以适当的方式增进师生感情，掌握学生心态，提出合理要求，指导学生心理健康教育实践，帮助学生克服心理障碍。同时在广大家长中，以召开家长会、讲座、分发宣传资料等多种形式，对家长进行基本的心理健康教育知识的传授，提高其认知评价水平和应对技巧，以便在遇到问题的时候能够有基本的应对方法和措施。

学生的心理健康光靠一个方面的努力是不够的，还需要发挥学校、家庭、社会三结合的教育网络功能，改革教育方法，开辟多种沟通渠道，让学生有倾诉的机会和场所，改变学生所有烦恼自己扛的局面，营造一个柳暗花明又一村的心理健康教育氛围，培养学生健全的人格。不仅如此，还要加强与兄弟学校之间的联系，经常交流经验，探讨心理健康教育中碰到的问题，实现优势互补，共同进步，缩小学校之间的差距。也可以组织学生互相联谊，让学生在活动中学会倾诉，学会交流，取得共同的进步。

当然，培养学生良好心理素质并不是一朝一夕能够完成的，只有从小注重对他们进行心理健康教育，给他们创造一个良好的心理环境，才能有利于学生的心理健康，才能为社会造就全面合格的人才。

健康码调查报告篇2

近来，广东个别高校连续发生了多起学生自杀事件，引起全社会广泛关注。为全面了解广东大学生目前的身心健康状况，促进学校重视学生心理健康教育，推进大学生素质建设，广东省省情调查研究中心对全省部分本科院校的在校大学生进行了问卷调查，从学生自我评价、学习环境、就业压力、感情问题、人际关系、家庭状况等方面全面审视大学生目前的心理健康状况。

调查显示，广东大学生存在一定的心理健康隐患，形势不容乐观，而大部分学校的心理健康教育机制落后，工作乏力。

一、广东大学生的自我评价状况

1、从总体上来看，广东大学生对自己并不太自信。

在对大学生你是否觉得自信的调查中，有47%的人选择了非常自信和自信，而53%的人选择了有时不太自信，不自信甚至自卑。女生的不自信比例明显高于男生，女性的心理普遍脆弱、敏感，致使不自信的因素相对男性更多一些，若不加以疏导和防范，出现意外的几率会更高。

对你是否认为自己是一个有价值的人的调查结果显示，67.1%的学生认为自己与他人不相上下。这其实也是一种不太自信的表现。

2、广东大学生最想改变的是知识。

3、广东大学生心态不轻松。

在你觉得目前压力大吗的选项中，选择大和快要崩溃的占有39.4%，同样女生的比例高于男生。其中大四学生和研究生选择这两项的比例明显高于低年级的学生。在上学后遇到的最大挫折调查中，学习成绩不理想和就业竞争太激烈选择率最高，道出了广东大学生不轻松的两个主要原因。

4、广东大学生对物质条件基本满意。

5、广东部分大学生情绪低落

在你认为自己常处在哪种情绪中的调查中，26.3%的人选择了郁闷、无聊、烦躁;而对你的日常生活方式评价的调查中，65.9%的人选择了很一般和枯燥。

二、广东大学生学习环境状况

1、大学生的学习负担较重

2、大学生的作弊明显减少

在你考试作弊吗调查中，只有1.3%的人选择经常作弊，17.9%的人选择偶尔作弊或公共课作弊，从不作弊的人达69.5%，。

3、大学生的业余时间多选择上网或打游戏

你在业余时间主要做什么的调查显示，38.3%的人选择了上网或打游戏。上网已经成为了多数学生课余生活的最爱，但过于沉迷网络、容易产生很多心理疾病。在实地调查中，大部分上网的男同学都是在打游戏，其中不乏暴力、血腥、色情的，上网聊天也是大学生发泄情绪的主要方式，正确引导学生对待网络、利用网络是学校面临的一个重大课题。

三、广东大学生的爱情观

1、大学生对爱情信心不足

通过你如何看待大学生恋爱动机的调查发现，53.9%的同学认为恋爱的主要目的是满足心理和生理需要、打发无聊的时光和随大流，不落伍，只有46.1%的人是因为情到深处而选择人生伴侣。在你对校园爱情的未来怎么看的选择中，有31.1%的`人把票投给了无疾而终和社会太现实，毕业各自飞，其中高年级的学生投这一项的比例高出低年级很多。有超过47%的人认为只要双方努力，将来会在一起。

2、大学生渴望获得爱情

学校仍旧是学生心中的恋爱天堂，在你在学校会选择什么人做你的爱情另一方调查中，只有8.8%的同学选择不会谈恋爱。有66.5%的同学选择志向相象，趣味相投。

3、大学生的性观念依旧保守

尽管有些媒体对女大学生议论纷纷，我们的这项调查却发现，大学生性观念依旧保守。你大学期间是否有性生活的调查中，有超过88.2%的选择了没有，这其中包括了105名硕士研究生。结果可能会有误差，但我们看到大学生对待性的态度还是比较谨慎的。在你从什么途径了解到性知识的调查中发现，53.2%的人的性知识是通过旁门左道和同学谈论中获得的，只有41.8%的人是从课程和书籍中学习到的，即使在改革开放前沿的广东，大学生在性教育方面依然落后，这不能不引起我们的思考。

四、大学生的人际关系状况

1、同学关系比较健康

在你与同学关系如何的调查时，超过89.3%的人认为相处融洽，只有10.7%的人承认会偶尔发生矛盾。从整体上看同学之间的关系还是比较健康的，但交往的主动性欠缺，64.5%认为与别人交往一般喜欢、无所谓。

2、大学生普遍个性独立但也珍惜友谊

在你遇到挫折的时候依赖朋友吗和是否担心朋友不喜欢和自己一起的调查中发现，大部分的同学会参考同学朋友的意见，但会以自己为主去解决问题。有47.1%的同学担心朋友不喜欢和自己一起。

3、大学生遇到心理问题交流途径少

如果你遇到不顺心的事，如何解决，54.2%的同学选择了强忍和逆来顺受，而选择找父母倾诉和找心理咨询机构的仅占8%。

五、广东大学生的就业心态

1、大学生毕业后的首选是就业

在你希望毕业后的去向是什么的调查中，65.7%选择了就业， 28.4%的人选择出国或继续深造，很多同学表示，希望在工作的过程中，再寻找合适的机会深造。

2、广东大学生就业态度比较端正

在毕业后找什么样的工作调查中，选择有发展空间、符合自己专长的占67.8%，社会地位高、收入高的选择率相对低一些，占23.1%。无所谓，找到先呆着、要我就不错了只占 9.1%。

六、高校心理健康教育及辅导状况

在是否参加学校心理健康课程的调查中，只有3.6%的人经常参加，不知道或没参加的比率高达69.8%。而是否去过学校的心理咨询机构的调查中，经常去的比率低至0.8%，92.6%的人表示没听说过或没去过。

七、广东大学生的社会责任感

1、大学生不太关注社会公益

调查显示，学生经常参加社会公益活动的仅为12.4%，有87.6%偶尔参加和基本上不参加。

2、大学生普遍反对用极端的方式解决问题

在你如何看待学生自杀事件调查中，非常鄙视自杀之人，对不起父母和社会的栽培共有496人选择了该项，排在首位。

3、大学生履行社会责任的意识较强。

广东大学生在最后一题大学生应该履行哪些社会责任的调查中，普遍认为应当对得起父母的栽培，努力成才，努力学习专业知识，成为人才，报答社会，经常参加社会实践，帮助他人和热心参加公益活动，说明大学生在承担社会责任方面拥有良好的意识。但关键是要付诸实践。

健康码调查报告篇3

一、健康检查结果

我校共有43名幼儿，参加此次体检的幼儿有43人，体检率达100%。镇卫生院对体检的幼儿进行了身高、体重、心肺、血色素等检查和营养状况评估，查出咽部工肿大10人次，总患病率达23.8%，各项检查正常幼儿33人，占总人数的78.6%。通过检查，我们发现幼儿的身体健康状况良好，但也存在以下问题：

1、膳食结构搭配不合理。

2、农村幼儿保健意识差。

二、主要原因分析

一是膳食结构搭配不合理。随着计划生育的深入开展，独生子女和二孩家庭增加，大部分家长对小孩过于溺爱，没有合理的调节幼儿饮食，偏食、挑食、吃零食等不良习惯普遍，导致食欲减退或偏食，影响幼儿的身体健康，幼儿龋齿发生率达20%。

二是农村幼儿保健意识差。据调查农村医疗卫生条件差，技术水平不足，农村家长缺少幼儿保健意识，特别"留守幼儿"营养状况差尤为明显。

三、对策与建议

综合我校目前的情况，可按"四个强化"加强幼儿营养不良防治工作，促进幼儿健康成长。

一是强化宣传，加强幼儿营养知识的健康教育普及工作。幼儿园要进一步加大对科学育儿知识的宣传力度，通过制作幼儿营养知识专栏、开展现场咨询活动、举办科学育儿知识讲座等方式引导广大家长避免过于溺爱幼儿，增强营养健康知识。

二是强化指导，大力推广平衡膳食。学校要充分利用家长学校开展形式多样的.育儿知识讲座，聘请专业医生对家长科学育儿进行指导，以增进幼儿的体格、智力发育，为未来储备体智双优秀的人才奠定基础。

三是强化监测，在幼儿园定期开展幼儿体格检查登记。学校要把幼儿体格检查登记纳入学校常规工作中。

四是强化控制，建立健全幼儿健康监测与控制的长效机制。学校将进一步加大对幼儿园卫生经费的投入，强化教师的培训，提高教师卫生保健服务质量。

健康码调查报告篇4

“民以食为天，食以洁为本”，这是大家都明白的道理。随着近几年的不断发展，人们对饮食健康越发的重视，新闻媒体对食品安全方面违法违规现象的曝光率不断升高，也让大家认识到食品安全方面存在的许多问题。

1、街头食品加工者构成十分混杂，有农民、菜农、在职工人、城市闲散劳动等。一般文化素质低，法制观念淡薄。

2、街头食品经营设施简陋，卫生防护设施不健全。

3、街头食品摊点一般集聚在人群密集，流动大的公共场所，比如学校门口，空气中的尘埃细菌极易污染食物。

4、管理混乱食品卫生监督不力，街头食物的卫生根本无法保证。例如油炸食品可能经过多次污染。首先不能保证它是新鲜的，其次不能保证它洗干净了而且经过消毒，然后你也不能保证油的质量，最后连调味品的卫生也无法保证，还要在一个不卫生环境中就餐。按理说不会有人敢吃它，而中学生就偏偏喜爱这类食品。

1：你平时吃一些路边食品吗?如油炸食物烧烤等等

2：你有问过关于卫生方面的话题?

3：在选择食品时你最在意的是?

4：你知道三无产品吗?

5：你会主动询问价格吗?

6：你介意使用ppa溶液之类所浸泡过的食品?

经过问卷调查，证实有45%的同学爱吃油炸食品，因为食后没发现不适，就继续吃下去有59%人平时吃烧烤，11%人不吃;23%人认为街边烧烤不安全， 7%人认为安全;29%人不了解街边烧烤小店的食品安全状况，11%人了解;30%人均表示不会太在意价格;20%人赞同烧料泡ppa溶液，20%人不赞同。

健康码调查报告篇5

班级：食工1204

学号：

姓名：丘荣欣

完成日期：20xx年1月3号

一、中国人现阶段营养状况

营养是人类生存的基本条件，更是反映一个国家经济水平和人民生活质量的重要指标。调查显示我国居民中仍然存在着营养不良问题。第三次全国营养调查指出，百姓中维生素和矿物质摄入不足及不均衡的现象普遍存在。儿童中因铁、碘、维生素a、d缺乏等造成的营养性疾病也较多。这种状况严重影响儿童的健康和智力的发育，甚至导致儿童死亡率的升高，进而将会影响国民健康水平的提高和经济的发展。

随着经济的发展和居民收入的提高，膳食结构及生活方式发生了变化，营养过剩或不平衡所致的慢性疾病增多，并且成为使人类丧失劳动能力和死亡的重要原因。据卫生部统计，我国每天死于慢性病的人数已占全部死亡的70％以上，而且由此造成的经济损失十分惊人。

营养素之间关系密切，补充时必须强调平衡。但当今市场上产品的配方多来自于西方国家。饮食习惯和体质的不同，决定了中国人所缺的维生素和矿物质与西方人不同，使用西方国家配方并不科学。然而，目前大多数中国人对此知之甚少，导致盲目补充的现象比比皆是。建立科学补充营养素的观念，成为改善中国人营养状况的当务之急。

中国营养学会理事长、世界营养科学联合会理事、著名营养学家葛可佑教授在20xx年9月27日的一个科学报告中有这样一段通俗易懂的比喻（木桶理论）：中国人目前的营养状况是：有一些营养素不够，需要立刻补充；有一些营养素已经充足，就不需要再补了。各种营养素在身体里是相互搭配、相互作用、相互依赖、相互协调，关系十分复杂，比如：

维生素a得到维生素e的保护、维生素a防止维生素c的氧化、维生素b群、d、e及钙、磷、锌要成一定的比例、维生素b1、b2、b6必须符合1∶1∶1的比例、维生素b2与c要成比例、磷过量，钙会被耗损、铜过量，锌会损失、

铁促进维生素b族的代谢、锌要与维生素b6一起增加摄入量为上。

因此，人体补充营养素的基本原则是：必须把所缺的全部补齐，不缺的不能再补，使人体内各种营养素达到均衡。

(一) 中国人严重缺乏的营养素

(1)钙

钙是中国居民缺乏的严重程度排名第一的营养素。全国人均每天摄入量为405毫克，仅达到rda（如果人体长期摄入某营养素不足，就会发生缺乏症的危险。当摄入量达到某一数值时，人们就没有发生缺乏症的危险。该数值称为rda值。）要求的800毫克的49.2％。因缺钙，会有脚抽筋、盗汗、腰酸及骨质疏松等症状。

(2)维生素b2

维生素b2是中国居民缺乏的严重程度排名第二的营养素。全国人均每天摄入量为0.8毫克，仅占rda要求的1.3毫克的58.4％。缺乏状况各地区之间差异不是很大。因缺乏维生素b2，一些人已出现嘴唇脱皮、皮肤发痒的症状。

(3) 维生素a

维生素a是中国居民缺乏程度排名第三的营养素。全国人均每天摄入量为476微克（其中157微克为维生素a，319微克来自β-胡萝卜素的转化），仅为rda要求的800微克的61.7％。不少人都有皮肤干燥、粗糙，眼睛干涩、怕光的现象。

(二) 中国人缺乏的营养素

(1)锌

全国人均每天摄入锌12.0毫克，比rda的要求量少20％，属中国人缺乏的营养素。尤其是儿童、青少年缺锌比较严重，已影响部分儿童、青少年智力和身高的正常发育。

(2)维生素b1

全国人均每天摄入量为1.2毫克，离rda的要求差11.3％。因城市居民已广泛使用精白米面，而维生素b1主要含在大米、小麦的表面上，所以城市居民实

际缺乏情况比调查数据还要严重。煮熟的大米所含的维生素b1基本上已被破坏。

(3)硒

中国人均每天摄入量为42微克，离rda要求相差11.7％。

(4)铁

调查食物摄入数据，中国人每天摄入铁已达到rda要求，但据调查后分析，中国居民食用的铁，主要来自于大米、坚果、黑叶蔬菜等植物中的非原血红素铁，其利用率较低，吸收率也远远低于动物性食物中所含的铁。另外，中国人食用量最大的谷物中，含有浓度较高的植物酸，植物酸会明显抑制铁的吸收。所以，尽管摄入了一定量的铁，但真正被人体吸收的铁并不能满足人体的需要，仍然广泛存在着贫血现象。

(5)维生素c

全国人均每天摄入量为100.2毫克，已达到dri的100毫克的要求。但是，维生素c主要来源于蔬菜中，中国居民饮食上习惯食用煮熟的蔬菜，其中多数维生素c已被破坏。

(三) 中国人不缺的营养素

(1) 磷

全国人均每天摄入量为1058毫克，而rda的要求为700毫克，超出358毫克。因磷和钙最佳的比例为1∶1，如果磷大于钙的摄入量，钙的吸收就会被破坏。中国居民实际摄入比例为钙∶磷＝406∶1058，钙与磷的比例严重倒置。这一点已引起中国营养界的高度重视。

(2) 铜

全国人均每天摄入量为2.4毫克，dri推荐量为2.0毫克。过量的铜有明显的毒性，且铜过量会导致锌的损失。所以，中国摄入的铜是多了而不是少了。自人类有文字记载以来，尚未发现任何国家有过铜不足的记录，反而关于铜中毒的记载却不少。

(3) 女士不缺维生素d

因成年妇女维生素d的需求量为5微克，仅为儿童和老人的一半，中国成

年妇女已达到5微克的标准，故不缺维生素d，但儿童和老人因需求量比成年妇女大一倍，故有一定的缺乏。

(4)泛酸

中国居民饮食范围较广，而泛酸广泛地存在于各类食物中。所以，调查发现，中国人根本不缺泛酸。

(5) 儿童、青少年不缺维生素e

我国儿童、青少年人均每天摄入的维生素e偏高，达到rda的300％。主要是因为我国食用豆油、麻油等植物油远高于西方国家。维生素e对提高成年人生育能力、抗氧化有很大的促进作用，但儿童、青少年过量则有较大风险。

(6)镁

镁缺乏症患者并不多，几乎只有患呼吸不良症、呕吐情形严重或注射大量缺镁输液，才会发生缺镁症状。镁过量会引起运动肌障碍，且会妨碍体内的铁效利用，建议中国人不要盲目补充。

(7) 维生素b12

维生素b12和在人体内仅停留4小时的维生素c不同，维生素b12在肝内的储存可以供3～6年之需。因此，中国缺乏维生素b12的人十分罕见。维生素b12过量，不仅会导致叶酸缺乏，还会出现哮喘、湿疹、面部浮肿、寒颤等过敏反应，发生心前区痛、心悸，常能使心绞痛的病情加重或发作次数增加。

二、饮食与健康的关系

世界卫生组织研究发现，个人的健康与寿命，生活方式决定了百分之六十，环境因素决定了百分之十七，生物学因素决定了百分之十五，医疗卫生只决定了百分之八。生活方式中有百分之三十是由饮食决定的。

所以膳食结构变化是影响疾病谱的因素之一。世界卫生组织驻中国代表处项目官员张平平曾指出“如果人们平衡膳食，适度地运动，80%以上的冠心病病例，还有90%以上的二型糖尿病病例，还有三分之一的肿瘤，都是可以预防的。”这是一个惊人的`发现。

近20年来人们对肉类、油脂消费量大幅度增加，而谷类、蔬果等消费相应减少，导致了膳食向高脂肪、高热能、低谷物的不健康方向发展。谷类加工过精，以致有的地区儿童出现维生素b1缺乏。即使在农村，高收入者也出现同样的消费结构变化趋势。这种趋势如不及时加以引导，不但会给人们的健康带来隐患。

我国目前有2亿人超重，6000万人肥胖，其中城市超两成儿童超重或肥胖。我国已经迈入肥胖者增加最快的国家行列。肥胖或超重将大大增加青少年患上心血管疾病、糖尿病甚至是癌症等慢性疾病的风险。而造成儿童超重和肥胖的原因主要是膳食结构不合理和缺乏体育锻炼。营养过剩是肥胖病，心血管疾病、糖尿病、恶性肿瘤等慢性病的共同危险因素：高脂肪膳食与冠心病发病率有关。

目前，动物性食物消费增长，禽肉类及油脂类消费过多、谷类食物消费偏低，使居民的慢性非传染性疾病在不断上升。中国糖尿病的发病率约为5%，且以每年100万新发糖尿病患者的速度增长。患病人数仅次于印度，居世界第二位。并且，世界上糖尿病的发生多在65岁左右；而在中国，则提前到45岁左右。中国的高血压患者达到1.6亿，高脂血症患者也有1.6亿；也就是说，平均每8个中国人里，就有1个高血压患者和一个高脂血症患者。而高血压、高血脂是引发心脑血管疾病和糖尿病的重要原因。出现了越来越多的“现代病”，“富贵病”，威胁到我们每一个人的健康，甚至带来生命危险，是因为我现代人的生活方式发生了改变，尤其是饮食变得和以前大为不同，而这种不同就会给我们健康带来风险和威胁。

此外，奶类、豆类制品摄入过低仍是全国普遍存在的问题。一些营养缺乏病依然存在。铁、维生素a等微量营养素缺乏是我国城乡居民普遍存在的问题.我国居民贫血患病率平均为15.2%。维生素a边缘缺乏率围45.1%。全国城乡钙摄入量仅为每标准人日389mg，还不到适宜摄入量的半数。

现代人的饮食过于精致，吃入太多高糖、高精制淀粉、高不良油脂、高热量、高化肥、高农药和高化学添加物的食物，反而人体所需的维生素、矿物质和植物营养都很缺乏，所以长期处于一种 “营养不均衡”的状态。很多人意识到这一点，所以便服用人工综合维生素来补充，但这类人工合成的综合维生素会让身体添加许多毒素，反而雪上加霜。现代人不是虚胖就是太瘦，体力也不好。

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